[ Osteria Del Binari @ Milano ]

アポを一つ終えて
『Osteria Del Binari 』でお昼。
ミラノで一番のcotoletta （ミラノ風カツレツ）。
今回はトレビザーナとサルシッチャを載せて、スカモルツァをのせたFranceseというトッピングで。Piatto unicoという日替わりのプリモとセコンドが一つになったワンプレートもよし。
今日は、Bocconcino di vitello ai
funghi di bosco con risotto alla
milanese （ 牛肉のサイコロステーキ 森のキノコソース ミラノ風リゾット添え）。