月別アーカイブ: 1月 2013

[ Osteria Del Binari @ Milano ]

アポを一つ終えて 『Osteria Del Binari 』でお昼。 ミラノで一番のcotoletta (ミラノ風カツレツ)。 今回はトレビザーナとサルシッチャを載せて、スカモルツァをのせたFranceseというトッピン … 続きを読む

カテゴリー: Buying diary, Free

[ il duomo @ Firenze ]

サンタ マリア デル フィオーレ大聖堂。クーポラのルネッサンスの様式と、ゴシックが混ざりあったシンボル。いつきても 見惚れる石積みのカテドラル。

カテゴリー: Free

[ IL VINAIO @ Firenze ]

ミラノに向かう前に 『il vinaio』へ。 Trippa alla fiorentina ハチノスのフィレンツェ風煮込、Pappardelle al cinghiale イノシシのパッパルデッレ、Rosticcian … 続きを読む

カテゴリー: Buying diary, Free

[ IL LATINI @ Firenze ]

フィレンッエ名物 Bistecca all Fiorentina ( フィレンツェ風 Tボーンステーキ)といえばここ IL LATINI。  厳密にはキアナ牛という土着の牛を使い、藁で焼き上げるのが伝統。さし脂崇拝の日本 … 続きを読む

カテゴリー: Buying diary, Free

【 Saatch Gallery – LONDON – gufo 】

ロンドンでテートモダンに次ぐ第二の規模を誇る現代美術館 Saatch Gallery の企画展。 今回はロシアの現代アート。 Sots アートの持つ重さは社会主義の歴史の中で抑制されてきた感情に裏打ちされている。 恐るべ … 続きを読む

カテゴリー: Buying diary, Free