『2016S/S Buying diary in PARIS 』

パリ最終日。
ランチはアパート近くのビストロ”Glou”へ久々の訪問。
ココット、鱸のポワレとクリームリゾット、イチゴのスムージー。白ワイン。
オーナーのジュリアン・フアン氏は料理雑誌「Régal」の創設者であり料理専門チャンネル「CUISINE TV」のディレクター。その経験で培った食材をシンプルなフレンチに仕上げる現代風なビストロ料理。さすがの安定感。