『 gufo – TRIP 』

本日はお昼からザハ・ハディド建築のMAXXI イタリア国立21世紀美術館へ。その前のPRANZOはローマの普段の姿が見られる下町トラステヴェレ地区にあるTorattoria Da Lucia 。4代続く生粋のローマ人一家の料理を食す。
Antipastoにペコリーノ・ロマーノと蜂蜜。Primoにこちらの名物であるボンボレッティ・アッラアマトリチャーナ。ローマ名物のアマトリチャーナにブカティーニの代わりにボンボレッティというショートパスタを使用。
Luciaひいおばあさんの伝統の味を楽しめた。