1936年創業。ヴェネツィアで最も古いエノテカ”Enoteca Al Volto”へ。常に観光客でごった返すヴェネツィア中心の喧騒から少し外れた場所にある。ワインはヴェネト州のワインを中心に種類豊富。グラスで楽しめる。
前菜は、Baccala’ mantecato con polenta 干しダラと白いポレンタ。Bis di sardine e melanzane in “SAOR” イワシ南蛮漬けと茄子のヴェネツィア風マリネ”サオール”。
パスタはBigoli in salsa アンチョビと玉ネギのソースのビーゴリ。
なにやら白いポレンタはその昔は貴族が食べ、黄色いポレンタは平民が食べていたらしい。ヴェネト州が詰まったお店。