『 gufo – TRIP 』

パルマ、サンダニエレ と並ぶプロシュット クルードの街、
モンタニャーナの名店 Enoteca Tomanin。 モンタニャーナの生ハム、イノシシのグアンチャーレ （頬肉）、イノシシのすね肉、イタリアの最北、ドイツに近いアルト アディジェの白 Girlan のゲヴェルツトラミネール。ライチとナッツを感じるコクのある白。