7月 2015

『 gufo – TRIP 』

投稿日: 2015/07/10 作成者: gufo

パルマ、サンダニエレ と並ぶプロシュット クルードの街、モンタニャーナの名店 Enoteca Tomanin。 モンタニャーナの生ハム、イノシシのグアンチャーレ （頬肉）、イノシシのすね肉、イタリアの最北、ドイツに近いア … 続きを読む →

カテゴリー: TRIP

『 gufo – TRIP 』

投稿日: 2015/07/10 作成者: gufo

約１時間遅れでヴェネツィア・マルコ・ポーロ国際空港着後、車でMontegaldella（モンテガルデッラ）という田舎町へ。 ヴェネトを代表する バカラ（干し鱈）の名店 の一つ ”trattoria da cirillo& … 続きを読む →

カテゴリー: TRIP

『 gufo – TRIP 』

投稿日: 2015/07/10 作成者: gufo

                  2016S/S 買付け終了。easyjetでイタリア・ヴェネトへ。

カテゴリー: TRIP

『2016S/S Buying diary in PARIS 』

投稿日: 2015/07/10 作成者: gufo

パリ最後の晩は名古屋からの友人も合流し、モロッコ料理 ”404″ へ。マレの中に潜む異国へTRIP。

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『2016S/S Buying diary in PARIS 』

投稿日: 2015/07/10 作成者: gufo

パリ最終日。ランチはアパート近くのビストロ”Glou”へ久々の訪問。ココット、鱸のポワレとクリームリゾット、イチゴのスムージー。白ワイン。 オーナーのジュリアン・フアン氏は料理雑誌「Régal」の創設者であり … 続きを読む →

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